Você pode usar vinagre de maçã para perda de peso?

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A maioria de nós luta contra o peso em algum momento de nossas vidas – para mim, foi o tempo entre terminar a faculdade e casar com meu marido. Ganhei rapidamente, mas demorou muito mais para perder. Todos nós já sabemos (espero!) que não há solução rápida ou pílula mágica para dissolver a gordura, mas vale a pena investigar qualquer coisa que possa tornar a jornada mais fácil.

Você já ouviu falar em vinagre de maçã? Talvez você tenha uma garrafa na parte de trás do armário. O vinagre de maçã tem uma longa história de uso em remédios tradicionais, mas tornou-se moda recentemente devido aos inúmeros benefícios de saúde que alega trazer – incluindo perda de peso. Fiquei muito intrigado com isso e queria separar os fatos do hype.

O que é vinagre de maçã?

O vinagre de maçã, como o nome indica, é um tipo específico de vinagre derivado do suco da fruta inteira. Como todos os vinagres, tem um sabor acentuado e azedo e é extremamente ácido, portanto não deve ser consumido puro.

Como o vinagre de maçã ajuda na perda de peso?

Inúmeras alegações foram feitas conectando o vinagre de maçã com a perda de peso. O mecanismo exato ainda não foi definido, mas existem várias teorias que explorei abaixo.

As evidências científicas são limitadas, mas as histórias de sucesso anedóticas são abundantes quando se trata desse remédio tradicional. Aqui estão alguns dos mecanismos sugeridos para os efeitos de perda de peso do vinagre de maçã:

1) Suprime seu apetite

Agora, eu não sou um cientista, mas você não precisa me dizer que beber um copo cheio de vinagre diluído antes de comer vai diminuir seu apetite – é óbvio. Mesmo uma solução de uma colher de sopa em um copo de água terá um sabor bastante adstringente, embora marcas de maior qualidade sejam mais palatáveis.

Pesquisa publicada no “International Journal of Obesity” mostrou que mascarar o sabor do vinagre cancelou qualquer resultado de perda de peso no grupo de estudo. Eles teorizaram que o consumo reduzido era devido à náusea do sabor do vinagre.

2) Pode retardar a digestão

Embora o sabor do vinagre de maçã, sem dúvida, nos ajude a resistir a porções maiores, pode haver fatores mais complexos em jogo. Um estudo em “BMC Gastroenterology” sugeriu que o vinagre de maçã retarda o trânsito de alimentos através do sistema digestivo – fazendo você se sentir mais cheio por mais tempo após as refeições.

Isso também tem suas desvantagens – se você tiver algum problema digestivo, como IBS, provavelmente não é adequado para você. Certifique-se de conversar com um profissional de saúde antes de tornar o vinagre de maçã uma parte regular de sua dieta, se for esse o caso.

3) Ajuda a derramar água

O alto teor de potássio no vinagre de maçã significa que ele atua como um diurético. Isso significa que ajuda a eliminar o excesso de água do seu corpo, o que pode mostrar uma diferença de até 5 libras na escala para as mulheres (menos para os homens). Ok, então você não está perdendo gordura com esse efeito, mas reduzirá o inchaço e é sempre bom ver o número na balança diminuir, mesmo que seja apenas temporário.

Este efeito diurético significa que também reduzirá a pressão arterial – mesmo que apenas ligeiramente. Se você está tomando medicamentos para pressão arterial ou sofre de sintomas de pressão arterial baixa, consulte seu médico antes de tentar este método para perda de peso.

4) Contém quase zero calorias

O molho de salada pode ser um culpado surpreendente quando se trata de bombas de calorias. Os dieters mais bem intencionados que comem saladas diariamente podem achar que seus resultados de perda de peso são menos impressionantes do que o esperado, pois uma colher de sopa pode conter até 100kcal. E quem realmente usa apenas uma colher de sopa de molho?

É simples criar seus molhos de salada “zero calorias” usando vinagre de maçã. Você pode até usá-lo sozinho com uma pitada de sal e pimenta.

5) Pode aumentar o metabolismo

Estas são as palavras que todos queremos ouvir quando se trata de suplementos para perda de peso. Seu metabolismo determina quantas calorias você queima diariamente, então qualquer coisa que aumente esse número facilitará a perda de peso.

Qual é a ligação entre o metabolismo e o vinagre de maçã? Infelizmente, a evidência é extremamente limitada – ainda não foi testada em humanos, apenas em ratos. No entanto, os resultados são promissores. Um artigo em “Metabolism – Clinical and Experimental” sugeriu uma mudança de nível genético no metabolismo levando à perda de peso.

6) Ajuda a controlar o açúcar no sangue

Estudos mostraram uma ligação sólida entre o açúcar no sangue e o consumo de vinagre de maçã. Tem um efeito semelhante aos medicamentos antidiabéticos – aumentando o efeito da sua insulina natural para diminuir os níveis de açúcar após as refeições e os níveis de jejum. Estabilizar os níveis de açúcar no sangue ajuda a evitar desejos.

Escusado será dizer que, se você também estiver tomando um medicamento para diabetes ou tiver problemas com os níveis de açúcar no sangue, consulte seu médico antes de adicionar vinagre de maçã à sua dieta.

7) Estimula o seu paladar

O vinagre é um componente de muitos condimentos comerciais, como ketchup e molho de salada – isso se deve aos seus efeitos estimulantes do paladar. Se você está fazendo a transição para uma dieta mais saudável, o vinagre de maçã ajudará a realçar o sabor de alimentos integrais de baixa caloria, como vegetais e legumes. Você poderá comer mais deles e se encher, evitando a necessidade de lanches mais tarde.

Cuidados

Mencionei algumas condições acima em que o vinagre de maçã pode não ser adequado. Outra muito importante é a DRGE (doença do refluxo gastroesofágico) ou azia.

Tomar qualquer tipo de vinagre se você sofre de azia é uma ideia ruim (e dolorosa). Para evitar isso, certifique-se de que a solução seja diluída com água e fique na posição vertical por meia hora ou mais depois de consumi-la para não agravar seu esófago.

Como usar o vinagre de maçã para perda de peso

Já te convenci a experimentar o vinagre de maçã? Se assim for, você tem muitas opções para introduzi-lo em sua dieta. Pessoalmente, gosto de adicionar uma colher de sopa de vinagre com um copo grande de água e beber antes das refeições. Você também pode encontrá-lo em forma de comprimido ou adicioná-lo às suas saladas ou outras refeições.

Este vídeo tem ótimas receitas

Considerações finais sobre o vinagre de maçã para perda de peso

O vinagre de maçã definitivamente não é uma solução rápida para perder peso. Você ainda precisa controlar suas porções e fazer algum exercício – não há como contornar isso. No entanto, acho que pode ser útil como parte de sua técnica geral de perda de peso.

Se você conseguir tolerar o sabor e não sofrer de azia, o efeito supressor do apetite pode facilitar muito a redução da ingestão de calorias. Os outros benefícios são numerosos e, a menos que você tenha algumas das condições específicas listadas acima, não há efeitos colaterais, então por que não tentar?

Fontes: 1, 2, 3, 4

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