Produção de café deve aumentar 2,7% e atingir 56 milhões de sacas em 2025.

A produção de café no Brasil deve aumentar 2,7% na safra de 2025 em relação ao volume do ano anterior, com previsão de colheita de 55,7 milhões de sacas.

Se as previsões se concretizarem, esta será “a maior colheita já registrada em um ano de baixa bienalidade, superando em 1,1% a safra de 2023”, de acordo com o 2º Levantamento da Safra de Café 2025, divulgado nesta terça-feira (6) pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).

Em relação à área total destinada à produção, a expectativa é de um aumento de 0,8%, alcançando 2,25 milhões de hectares.

“A área em produção deve apresentar uma diminuição de 1,4%, estimada em 1,86 milhão de hectares, enquanto a área em formação deve crescer 12,3%, um fenômeno esperado para anos de bienalidade negativa”, informou a Conab.

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Segundo a companhia, a previsão de produção total é impulsionada principalmente pela recuperação de 28,3% na produtividade média das lavouras de café conilon, também conhecido como robusta.

A expectativa para essa variedade é de uma colheita de 18,7 milhões de sacas, estabelecendo um novo recorde na série histórica da Conab.

“Esse resultado é atribuído, em grande parte, à regularidade climática durante os períodos críticos das lavouras, que favoreceu floradas positivas e uma boa quantidade de frutos por rosetas”, ressaltou a companhia.

No que diz respeito ao café arábica, que é a espécie mais impactada pela bienalidade, a expectativa é de uma redução de 6,6% na colheita, com uma previsão de cerca de 37 milhões de sacas.

“Em Minas Gerais, o estado que possui a maior área destinada ao cultivo de arábica, espera-se uma colheita de 25,65 milhões de sacas”, informou o levantamento, lembrando que entre abril e setembro do ano passado houve um longo período seco, que causou instabilidades nas lavouras.